インドのカレー独自レシピを作ってみた！動画で説明

インドカレー【簡単動画レシピ】チキンとジャガイモ？

所要時間：40分

材料
・チキン（骨付き手羽肉か、もも肉
　で４５０gくらい。）
・玉ねぎ（大なら１個、小なら２個）
・ジャガイモ（２～3個、好みで）
・ショウガ　２かけ
・にんにく　ショウガと同量
・ヨーグルト（肉の下味用）
　

香辛料
・ターメリック
・クミン（シードでもパウダーでも
　どちらでも可）
・カルダモン（パウダーがいい）
・カレー粉：大さじ４
・固形ブイヨン　小１個
（ないときは塩）

超簡単な作り方 【動画あり】

①ご飯を炊く。
２合分に対して、ターメリック
小さじ２とバター１０gをいれて炊く。

②肉のしたごしえ
肉は、もも肉なら一口大に切って、
塩少々、タマネギ、しょうが、
にんにくをそれぞれすりおろした
もの（それぞれ、大さじ２個分程度）
カレー粉、大さじ３のプレーン
ヨーグルトを混ぜて１時間程置く。

一晩ねかせてもいい。最低でも
３０分はこの状態にしておく。

③薄くスライスしたタマネギを
レンジでチン。１~２分。

④炒める。
オリーブオイル大さじ４を深めの
フライパンに入れて火にかけ③のタマ
ネギ、にんにくとショウガのすりおろ
したもの（２で使った残りも）を
入れて炒める。さらにクミンも入れる。

⑤5～10分くらい中の弱火で炒めたら、
肉を漬け汁とともに入れる。

⑥肉に火が回ったら、乱切りにした
ジャガイモも入れ、カルダモンも入れる。

⑦煮込む。
ふたをして、時々かきまぜながら、
弱火で２０分くらい煮込む。

⑧味を整える。
カレー粉と固形ブイヨンを入れる。
なければ、塩で代用。

⑨ジャガイモがやわらかくなって、
⑩水分が出てきたら完成。

インドカレー【簡単動画レシピ】チキンとジャガイモ一気にどうぞ！

料理のコツはこれ！

水は入れない！弱火で煮込むので、
野菜と肉から水分が出てきます。
トマトを入れても美味しいですよ。
ブイヨンなし、塩だけでも十分美味
しいです。

辛みが足りなければ、チリパウダー
をプラス。パンチが欲しいときは、
ガラムマサラをプラス。
玉ねぎをレンジでチンして炒めると、
簡単に甘みがでます。

材料も香辛料も適当で美味しくでき
てしまいます！手順さえ覚えれば、
誰でも簡単にインドカレです。

まとめ作って食べてみました！感想は？

思ったより手早く完成。
ライスはターメリックライスにした
ほうがよりインドカレー。

チキンとジャガイモの簡単
インドカレーをたっぷり堪能！
美味しいものを食べるとうれしく
なりますねｗｗｗ